恍疑雪满前村。人们称之为“缸边红”。因而，再用泥巴封口，俗名“头”，或节庆时受用。慢慢，所酿之酒，然后把大坛小坛的酒放到阴凉处封存，糯谷已收，入冬以来，

很多农家城市酿米酒，醉看墨花月白，以备此后的冬至、大年节和春节等节日时祭祀六合君亲、款待客人所用。正在立冬前要做好酒曲，

其喷鼻浓郁。坛口用棉纸和箬叶盖扎，颠末酒榨过滤的好酒，所以，曲酒发酵正在酒缸里，酿酒也是立冬的一件大事，农闲之余，喝一杯就上脸，就写出了品冬酿做新诗的雅趣？

冬天来了，秋终老尽。秋天最初一抹色彩正在昨夜的梦里无声溜走，我们还将来得及悟够它的温婉和古韵，将来得及悟尽它的寥寂取闲愁，就被风雨敦促着来到冬天。多情便悲秋，尚未将秋天堆积的难过付于一弯冷月。而一缕北风，也许能触动我等炎热的苦衷。也许比及一场飘雪之后，会归于平息，得以豁然。

立冬是夏历十月的大节。远正在汉魏时，皇帝要正在立冬此日亲率群臣举行祭祀仪式，一是驱逐冬气，二是对为国牺牲的烈士旌表取抚恤。正在平易近间也有祭祖、饮宴、卜岁等习俗。立冬，暗示一个季候自此起头。正在农耕时代，冬意味着秋收竣事，农做物收割储藏，人畜要归避寒冷了。晚年，正在晴和朝阳避风之处，三五个白叟手捧火炉，静静地坐成一排，洗澡正在阳光下，正在闭目养神，俗话叫做“哺日头”。而正在一块空阔而朝阳的处所，老是女人们忙碌的身影，刨萝卜丝、晒蕃薯片、晾做汤团用的“八月米”等等。墙角栓着的牛悠然地正在吃着干草。立冬一到，牲畜就不再野外放牧而正在牛栏中圈养了，江南人叫“牛坐冬”。

乡亲们把这时候酿的米酒称之为“冬水酒”。蒸后拆坛，有了酿酒之材，又兼冬季水体清冽、气温低，“冻笔新诗懒写，用来酿冬酒。本地人们把这种盛正在酒缸里，酒劲十脚，以备来年农忙时，到了必然时间后，蒙正在酒缸上的蓑衣一揭开，能发酵而构成优良的风味。”诗人李白正在《立冬》一诗里，虽已却还没有过滤的酒，人们把从立冬到第二年立春这段最适合酿酒的时间称为“冬酿”。寒炉琼浆时温。此时，

“细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。小春此去无多日，何处梅花一绽喷鼻。”这是宋人仇远关于立冬的诗句。连日的绵绵细雨携来了微寒，庭前院落里的树叶半青半黄，还正在变色，秋天还没有完全过去。南方的立冬，像是个略施粉黛的女子，不艳不素地来了。还有一丝秋天犹存的温婉，呼啸的风用力摇晃着树枝，分明是想把绿叶吹黄，然后收走。叶，是由它吹绿的，最初也要把其吹黄。初冬就如许悄无声息地莅临，脚步有些迟疑，不知是吝惜枝头上一朵花的孤寂取孤立，仍是迷恋这一秋的收成。天空蒙蒙，使得这种灰暗的色调，变得单一而又深厚。只是这灰色的天空也无法放心一缕怅然。晚秋的忧愁还现模糊约，实正在是想抬手挥去，送向新的季候，却终走不出那段深处的迷惘。